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摘要： 种植黄花菜何时中耕培土？蒜香黄花菜如何制作？种植黄花菜何时中耕培土？黄花菜为百合科是多年草本植物，花期一般在五到九月。这个因品种和栽培地区不同也是有差别的，黄花菜中含有丰富的胡萝卜...

1. 种植黄花菜何时中耕培土？
2. 蒜香黄花菜如何制作？

种植黄花菜何时中耕培土？

黄花菜为百合科是多年草本植物，花期一般在五到九月。这个因品种和栽培地区不同也是有差别的，黄花菜中含有丰富的胡萝卜素和铁等微量元素。并有很好的食疗作用，是席上珍品。黄花菜的栽培方法一般是播种育苗和分株繁殖。但是我们常用分株栽培，通常在秋季黄花休眠之后，将老苗上新长的又跟分出用土覆盖浇水，他对选地没有太大要求，黄花菜喜温暖的地方。并且适应性很强，根系发达耐旱，它可以适应多种土壤栽培。但需要注意的是土壤在栽培前需要深耕整地。这样有利于根系生长然后搂平打埂修渠做畦，以便管理，畦宽1-1.5米为宜。认上就是我的经验分享希望能帮到你，如果有其它问题可以关注我看我的***学习更多农业技术。

　很高兴回答这个问题，希望我的回答能帮助到你

黄花菜生长期长，易生杂草，同时***收期经常遭受践踏，土壤紧实。所以，勤锄深挖疏松土壤，对发根、长苗为甚为必要。一般于春天地解冻后，先施入土粪，再将去冬壅于株丛顶部的客土，用耙子疏开弄碎，培于株丛周围，再行中耕。行间要深挖，达到10～15厘米。这时翻松土壤，打碎土块，有利于通气，提高地温，促进生根和加速出苗。后气温渐高，常有杂草，且灌水或雨后易使土壤板结，所以 要及时浅耕，直到封垄为止。应该注意，黄花菜***收完毕，花莛已经枯死，在冬苗旺盛生长前，就尽能疏松土壤，使充分风化提高肥力，为根系牛长创造良好条件，并可消火杂草，减少病虫害

黄花菜中耕培土要早挖，有“七金，八银，九铜，十铁”和“早挖等于多上粪”等农谚。可见早挖伏土对促进冬苗早发快长的重要性。挖晚了，冬苗正在生长，易伤根。挖伏土时还要做到“深、空、粗、干”四点。“深”指挖伏土时除株丛周围浅挖外，一般应达30厘米，这样能加深土壤的风化程度，可引根向下，扩大根系的吸收范围。“空”指将株丛周围的土壤挖空，并切断衰老的根群，促进萌发新根。“粗”指挖时不要打碎土块， 以增加空隙。挖伏土要在晴天，土壤干燥时进行， 可避免再度踩紧，又可使挖转的土用不散，更有利于风化

黄花菜的新根着生于新生的茎节上，因此，年年上升，容易露出土表。故应常培土护根，特别是坡地，水土流失严重，更应勤培，但不能过厚，否则根状茎过度上延，新根部位上升，也不利于生长。 培土一般从栽植后2～3年开始，每年冬苗枯死后 进行。若待春苗发出后再培，会压伤嫩苗。培土最好用肥沃的园土和粪土，每亩用量为1500～2500千克。开始时可随意将土倒在株丛上，入冬前再打碎、搂平，以保护幼芽越冬。

黄花菜如今已成为很多地方重要的经济作物。它的花经过蒸、晒，加工成干菜，根可以酿酒。叶可以造纸和编织草垫，花葶干后可以做纸煤和燃料，小黄花做出了大产业。然而我们在城市公园看到的“黄花菜”实为萱草，属杂交培育的园艺栽培品种，并非黄花菜本种，切莫***摘食用。

黄花菜开春后中耕一次，春耕利于出苗

春天万物复苏，在黄花菜发芽之前将去冬壅于株丛顶部的客土，用耙子疏开弄碎，培于株丛周围，再中耕。对行间要深挖，一般10～15厘米。此时翻松土壤，打碎土块，有利于通气，提高地温，促进生根和加速出苗。

黄花菜移栽后中耕追肥除草，入冬后再中耕一次。

通常黄花菜移栽成活后要及时中耕除草。遇旱浇水，遇涝排水，土壤墒情保持在20%左右，保障提高成活率。

抽薹前追尿素8—10公斤，磷酸二氢钾3—4公斤，促薹粗壮，多分枝，早现蕾。封冻前，每亩施过磷酸钙30公斤，腐熟人粪尿500公斤或尿素15—20公斤。

入冬后将老叶和枯薹离地面3～5厘米处割除，进行培土护兜，在根丛上适当铺施杂肥、塘泥肥等，再培细土10厘米。

编语：黄花菜一般幼苗的时候就要中耕一次，等到抽薹的时候再中耕两三次就行，有经验的老农告诉我，黄花菜经过挖伏土，培土等中耕措施，可使幼苗根系生长发达，分蘖增多，生长旺盛，要比不进行中耕的提早1–2年进入丰产期。

蒜香黄花菜如何制作？

大家好，我是东哥美食汇的作者，给大家分享蒜香黄花菜的制作方法：

咱们先了解一下黄花菜的特点，黄花菜在河南，河北，山东，江苏，安徽都有，是一道能入药，能做菜的植物，一般黄花菜有干的，新鲜的两种。

蒜香黄花菜

第一步 将新鲜黄花菜过一遍开水再用自来水充凉备用。

第二步 取蒜仔捣碎，青红尖椒切丝备用。

第三步 将过水的黄花菜，青红尖椒丝，蒜泥放在一个盆里，加盐，味精，生抽，辣鲜露，红油，香油拌匀即可。

大家好:我是味道山东的作者，很高兴在这里和大家分享，图文、***、吃喝趣事，希望大家喜欢。

黄花菜: 又名金针菜、柠檬萱草，其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。

主料1种 黄花菜 500g

辅料5种 油 适量、盐 适量、鸡精 适量、水 适量、大蒜 适量

做法

步骤1 黄花菜洗净

步骤2 大蒜洗净，大蒜切碎

步骤4 锅中热油

步骤5 倒入黄花菜和大蒜

步骤6 放适量盐， 翻炒均匀

黄花菜有两种，一种是干黄花菜适合蒸肉（同扣肉做法一样），炖排骨，烧汤等。吃的是它有点韧劲的口感。一种是新鲜的适合炒鸡蛋，炒肉丝，辣炒，蒜蓉炒。吃的是它的清香味。下面做一下《蒜蓉黄花菜》喜欢的可以尝试着做一下，操作简单，味道清香，爽口。

材料：鲜黄花菜，葱花，蒜蓉，盐，鸡精，葱油（色拉油加葱，洋葱，拍蒜熬制），少许水淀粉。

制作：1,鲜黄花菜去掉花蒂和花蕊，清洗干净。

2,锅上火加入清水下入少许盐，油，烧开放入洗净的黄花菜，略烫，捞出用凉水冲一下，控干水份备用。

3,锅上火加入葱油下入蒜蓉，葱花爆香，下入控干水份的黄花菜，加入盐，鸡精翻炒均匀，加入少许水淀粉炒一下，淋葱油出锅。