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摘要： 农村田地常见害草，长得很像蛤蟆皮，为啥老农说这草是个“宝”？农村田地常见害草，长得很像蛤蟆皮，为啥老农说这草是个“宝”？这种草，在我国绝大多数地区农村地区的房山屋后，田间地头，河沿...

1. 农村田地常见害草，长得很像蛤蟆皮，为啥老农说这草是个“宝”？

农村田地常见害草，长得很像蛤蟆皮，为啥老农说这草是个“宝”？

这种草，在我国绝大多数地区农村地区的房山屋后，田间地头，河沿池塘边，荒野山坡上，分布非常广泛。因为有药用价值，如今被当做“宝”，但是，不能随便当做野菜食用。老话说：是药三分毒。因此，千万不要当做野菜乱吃，容易引起身体过敏等不适。

虽然我不是医生，但是曾经年少的时候，我患染过某种疾病，在医生的指导和嘱托下，母亲经常用此草给我***治疗。吃过一个冬季。因此，对此草比较熟悉。此草，叶片上遍布疙疙瘩瘩，如同蛤蟆身上的绿皮，因此得名赖蛤蟆草。味道比较苦，食用味道并不好，非常苦，还有别的味道。此草含有很多物质成分，千万不可以私下随便用。有些人的皮肤，如果接触此草的津液，会引起皮肤过敏瘙痒等问题。

这种草，不怕霜寒，非常耐冻，耐干旱，因此生命力非常强悍，属于唇形科两年生草本植物。自然状态下，靠种子传播。五六月份开花，秋天会结籽，其***会接用大自然的风力、水流等散播，传播到哪里，只要有合适的土壤，就会生根发芽。因此，在以前的田间比较多，被当做害草。
虽然它是传统的中药材，但是由于在农村分布的比较广泛，有点类似于蒲公英，可以当做中药，但是，在田间被当做害草。近些年来，随着医学的发展，瘌蛤蟆草的药用价值，被应用的更加广泛。因此，在有些地方，被当做药材来种植，对口销售给药材相关企业，用作制药，来服务于某些疾病患者。至于农村老农说瘌蛤蟆草是“宝”，并没有错，因为其确实有一定的药用价值。但是朋友们应注意，“药”不能乱吃，如果需要，一定要咨询专业医师，在他们专业的指导下，才能利用其药用价值，千万不能当做野菜来随便食用，以免给身体带来副作用。

在我们当地农村，这种长得很像蛤蟆皮的菜，叫做蛤蟆菜或者蛤蟆草。别看它长在农田里是常见的害草，叶片是一个个的小突起，和癞蛤蟆的外皮极其神似，这外观实在是丑陋。现在却是非常罕见，偶尔见到一棵两棵，也当宝贝似的赶紧小心翼翼的挖起来，回家晾干晒透收藏起来。

用父亲的话来说，现在满山野岭，哪还能找到蛤蟆菜？每年地里都打除草剂，捎带着地沿边除荒，即使在除草剂打不到的地方，幸存下来的蛤蟆菜，也被眼尖的人们挖得一干二净，简直比人参还金贵。

那么农村田地以前常见的这种害草，长得很像蛤蟆皮，为啥老农都抢着往家挖，看它长得真是丑陋，反而说这草是个宝呢？有些农村老人认为这种蛤蟆草具有消炎防癌的特效，有没有抗癌的作用咱没听说过，这个需要有科学家严谨的科学研究来论证。但是蛤蟆草消炎的效果我亲身尝试过，至今记忆犹深。

那一年的冬天，可能是感冒引起来的，但没有发烧头疼的症状。也可能是平时慢性咽炎症状不明显，感冒是诱因，反正是这咳嗽持续一个多月，是那种白天站着咳嗽严重晚上躺下咳嗽更严重的剧咳，而且咳中带痰，这吐痰用的手纸，半天就攒一筐。晚上半夜半夜的睡不着，打吊瓶和吃药两种措施并举，这种情况依旧。诊所大夫怀疑是肺炎，建议拍个片子看看。检查结果出来肺部没有问题，这可咋整？

我家先生着了急，千方百计打听偏方，听村里老人说蛤蟆草对于支气管炎有奇效。于是抱着试试看的态度，和婆婆两个人分头去山里挖，当时正是北方的严寒季节，山里虽然有蛤蟆草，叶片颜色也变为暗绿，贴近土层小小一团，根本看不清。必须在向阳处有茅草或其它灌木遮挡处，才能找到几棵。

刨回家来洗净，按照老人给的偏方是中等大小的蛤蟆草一棵，在早晨切开剁细，放在碗里，打上鸡蛋一个搅匀，让叶片和蛋液充分混合。锅上倒上花生油烧开，将混合液倒入锅内煎熟即可，趁热吃下去。白天喝水的时候，水杯里加上一棵小点的蛤蟆草，或者大蛤蟆草的两片叶子，用热水冲泡趁热喝，没有味道时倒掉再泡。

切细煎蛋和泡水两种措施并行，当天晚上睡觉就见安稳了，一星期过去，剧咳的情况明显好转，半个月过后身体完全恢复了。在食用前看着蛤蟆菜丑陋的样子，我有些不放心，这吃到嘴里的东西岂能儿戏，万一有危险可是得不偿失了。我在网上反复百度过，给我的答复是没有毒性的，这才放心食用。不过经过我的亲身验证，还是有感觉的。

在初步食用的两三天内，觉得舌头麻麻的，吃饺子的时候这味道有些木滋拉味的。当时吓我一跳，以为是添了啥怪病。仔细一琢磨，可能是因为地域不同，我们当地的蛤蟆草具有小毒，有轻微***麻痹味蕾的作用。几天过后，这种症状消失了。后来听父亲说蛤蟆草对于咽喉肿痛、感冒、腮腺炎等症状，也有一定的缓解作用。

总之，以前农村田地常见的害草，长得很像蛤蟆皮，在我们当地称为蛤蟆菜，老农都说这草是个宝，是因为它在消炎止咳方面，确实有独特的效果。

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我现在就在我们河南农村老家，此刻这个季节我们的农田里有很多各种各样的野菜，记得以前小时候都会在这个时候，提着竹篮子拿着铲子和几个小伙伴去田间挖野菜，然后拿回家让妈妈给蒸着吃，其味道口感真是一种人间美味，但是现在田里生长的野菜一般没有人再去挖了，主要是因为现在田里的一些野菜打了农资，专门治疗各种病虫害的，因此对于田间生长的野菜也受到了一定的污染，所以现在很少有人再去挖野菜了。

那么至于问题中提到的“农村田地常见的害草其长的特别像蛤蟆皮”但是为什么农民朋友都说这种野草是宝呢，其实这种野草在我们当地唤作“猪耳草”或者是“地胆头”当然在我们那里有的人也叫它“蛤蟆草”那么之所以会这么叫，是因为其页面上有很多的颗粒状，那么这些颗粒状就很像蛤蟆背上的一些物质，因此得名为“蛤蟆草”。

这种草在以前田间地头包括河道的两边生长的特别多，但是近几年这种野草是越来越少见，记得小时候我奶奶就挖了一些这种蛤蟆草，然后拿回家洗干净以后切碎，和鸡蛋一块翻炒那么你就会闻到一股特别的香味，由此可以看出这种植物也是一种野菜，其具有食用价值。

那么还有就是在以前农民朋友都会挖一些这种野草，然后拿回家冲洗干净进行晾干，我记得我爷爷说“如果住的挑食了那么就把晾干的蛤蟆草剁碎，然后放在猪的饲料里，你就会发现猪的胃口越来越好”当然话又说回来这种野草也是对于我们人类来讲，也是有一定的价值，只不过现在这种草越来越越少了，那么如果你想要***挖这种野草的话，就在每年的4月底五月中旬是最好的***挖时间，当时时候不要错过。

此草学名赖蛤蟆草，由于此草叶片上面疙疙瘩瘩，因此在我们当地也叫蟾蜍皮，也叫荔枝草，蛤蟆草等等称呼。不过这种草苦味道比较大，特别刺鼻，特别是开春以后，苦味特别大。秋天打霜以后，叶片水分小，味道小，才是最佳利用季节。这种草，也不能当做野菜乱吃，有一定的药用价值，需要在医生的指导下利用，不能乱用。

这种草在很早以前，就被中医开发利用其药用价值，只是没有被人太重视。随着现代西医的发展，开发出更多关于癞蛤蟆草的药用价值，服务于一些疾病患者。这种在田间地头，生命力顽强，两年生的、分布广泛的癞蛤蟆草，在村里生活的人，其实，都多少明白其药用价值。只是它分布非常广泛，以前也没人收购，所以，也不是什么稀罕的草药，被人们当做影响庄稼收成害草。

不过此草，近年来，随着被医药体系所重视，有人在我们当地收购这种癞蛤蟆草，其药用价值被越来越多的人了解。有些放羊的人，抽空的时候会挖一些，回家洗干净晒干，去镇上赶集的时候，送给收购的药铺，换些酒菜钱，价格也不错。所以呢？现在我们当地田间地头，很少见到它们的影子了。不过荒郊野岭的地方，这玩意儿还有不少，也没人把它们当做害草，而是当做有益的“宝”草。因为，更多的人，认识到它们的价值，它们经过一个寒冷的冬天，傲霜耐寒的迎接春天，依旧默默的用自己的“身躯”，为人民服务。